Em contraste com o jejum terapêutico, a duração máxima de um período de jejum para o jejum intermitente é de 72 horas. O jejum intermitente não é um tratamento, e sim deve se tornar parte de sua vida cotidiana.

Períodos de jejum muito longos só devem feitos após suficiente informação ter sido e um médico ter sido consultado. Outros aspectos como quantidade consumida, ingestão de eletrólitos, flora intestinal, etc. devem ser levado em consideração.