O jejum intermitente inicia muitos processos no corpo:

• Após cerca de 8-12 horas de jejum, seu corpo começa a extrair energia principalmente de sua gordura corporal. Além disso, o nível de açúcar no sangue cai e, com ele, a produção de insulina.
• Quando os níveis de açúcar no sangue estão baixos, o corpo pode queimar a gordura corporal muito melhor. Outros hormônios responsáveis ​​pela queima de gordura também funcionam a toda velocidade durante o período de jejum.
• A autofagia começa após cerca de 12-16 horas de jejum. Este é um tipo de eliminação de lixo celular no corpo. O corpo forma novas células e decompõe células doentes e danificadas. As células sem função são então convertidas em energia.